焼肉パーティーを家で｜大人数の準備・量・段取り
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家での焼肉パーティーは、外食より安く、気兼ねなく盛り上がれるのが魅力。ただし大人数だと肉の量・道具・煙対策・段取りで慌てがち。事前に押さえておけば、当日はゆっくり楽しめます。準備のポイントをまとめました。
人数別・肉の量の目安
焼肉パーティーの肉の量は、1人あたり200〜300gが目安（よく食べる人が多いなら300g以上）。野菜や締めもあるので、盛りすぎに注意です。
- 4人：肉 1kg前後＋野菜・副菜・締め
- 6人：肉 1.5kg前後
- 8〜10人：肉 2〜3kg
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道具の準備
- 焼く道具：大人数なら大型ホットプレートや、複数台の卓上グリルがあると回転が良い
- 煙が心配なら無煙ロースター（無煙ロースターおすすめ7選）
- トング・キッチンばさみ・取り皿・替えの箸を多めに
- 油はねガード・テーブルシートで片付けをラクに（焼肉グッズ）
煙・におい対策
買い物リストと当日の段取り
買い物リスト（例）：肉（部位を数種）／野菜（玉ねぎ・きのこ・かぼちゃ等）／サンチュ・キムチ／タレ2種／締め（冷麺・ごはん）／飲み物／取り皿・紙皿。
- 前日：肉を解凍・下味（もみだれ）、野菜をカット
- 直前：肉を常温に戻す、道具・調味料をテーブルに配置
- 焼く順番：タン→カルビ→野菜→締め、で最後まで飽きない
部位選びは焼肉の部位ガイド、野菜は付け合わせ・野菜が参考になります。
お酒と締めで盛り上げる
お酒は部位に合わせて選ぶと会話も弾みます（焼肉に合うお酒ガイド）。最後は冷麺やビビンバなどのシメで満足感を締めくくりましょう。飲みすぎ・食べ過ぎに配慮しつつ、無理のない量で楽しむのがコツです。
よくある質問
Q. 焼肉パーティー、肉は1人何グラム？
1人あたり200〜300gが目安です。よく食べる人が多い場合は300g以上を見込みます。野菜や締めも用意するので、肉だけで満腹にしない量にすると最後までおいしく楽しめます。
Q. 大人数だと煙が心配です。
脂が下に落ちる無煙ロースターを使い、換気扇の真下＋窓を2か所開けて空気の通り道を作ると大きく抑えられます。カーテンや布製品は事前に片付けておくとにおい移りを防げます。
Q. 当日慌てないコツは？
前日に肉の解凍・下味・野菜のカットまで済ませておくのが一番です。当日は肉を常温に戻し、道具と調味料をテーブルに配置しておけば、あとは焼くだけで済みます。