無煙ロースター・ホットプレート・煙対策・タレ・焼き方のコツまで。自宅を"名店"に変えるノウハウを集めました。
「家で焼肉をしたいけど、煙とにおいが気になる」「どの無煙ロースターやホットプレートを選べばいい？」——お家焼肉（おうち焼肉）には、お店とは違うコツと道具選びがあります。
この「お家焼肉ガイド」では、煙が出ない無煙ロースターのおすすめ比較、焼肉向けホットプレートの選び方、賃貸でもできる煙・臭い対策、名店の味に近づく焼肉のタレ、そしてお家焼肉を格上げする焼き方のコツまで、自宅で焼肉を最高に楽しむための情報をまとめています。ふるさと納税でお得に手に入れた和牛を、家で名店の味に仕上げましょう。
賃貸でも安心。イワタニ やきまるII・ザイグルなど人気3製品を比較。
BRUNO・山善・アイリスなど焼肉向けホットプレートを比較。
エバラ黄金の味・叙々苑など名店の味に近い市販タレを比較。
無煙ロースター・換気・空気の流れでニオイを残さないコツ。
常温に戻す・焼く順番・部位別の火加減で名店の味に。
トング・替え網・油はねガード・キッチンばさみなど、あると差がつく道具。
脂を高温部に落とさない無煙ロースター（カセットガス式のイワタニ やきまるや、赤外線式のザイグルなど）を使うと、お家焼肉の煙を大きく減らせます。あわせて換気扇を回し、扇風機やサーキュレーターで空気を動かすと効果的です。
1〜3人ならイワタニ やきまるII、家族ならアイリスオーヤマの両面ホットプレート、おしゃれさ重視ならBRUNOやプリンセスが人気です。詳しくは無煙ロースターおすすめ5選で比較しています。
調理中の換気に加え、無煙タイプの使用、焼いた後の窓開け・空気清浄機の活用、カーテンや布製品を事前に片付けるなどで臭い残りを抑えられます。